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鑫江车速冻机可以实现单体快速冻1结，食品冻1结后不会粘连在一起，实现了IQF冻1结，不仅质量好，而且便于包装和消费者食用。液氮速度工艺处理过每个速冻食品的表面都有一层很薄的冰膜，既有利于保持食品鲜度防止氧化，而且干耗较少。瑞典学者对蘑菇、草莓等进行的对比试验表明，液氮冻1结的干耗几乎只是强制送风隧道冻1结的一半左右。

制冷设备的保护

　制冷设备归于简略损耗的物品，所以要守时进行有用的保护好保护，下面来看看应该如何进行保护。

　　1．冷柜表里外表的清洗

　　运用柔性清洗剂和温水清洗，冷库设备工程，清洗过程中保证柜体外表光洁度，冷库工程价格，切勿用含磨粒的清洗剂和酸性清洗剂。

　　2．水盘的清洗

　　清洗水盘和蒸发器时，制冷设备，可用低压水进行冲刷，剩下的水由排水管漏出，清洗过程中，防止大块杂物堵住落水口。

　　3．货架的清洗

　　将货架由柜内拿出，50度氟利昂制冷设备，用软布进行人工擦拭，不行将其放入水池中冲刷，防止构成灯管管脚短路。

　　4．玻璃外表的清洗

　　冷柜上的玻璃和热柜上的曲面玻璃在清洗之前，先使玻璃外表温度回至室温，山东冷库工程，再用柔性清洗剂进行清洗，切勿用热水清洗冷玻璃外表。

　　关于镜子外表清洗，防止损伤镜子后面的镀膜，擦完后，应将镜子面上的残留水擦干。

　　5．蜂窝的清洗

　　蜂窝在始末一段时间运用后，内部会变黑，必须守时清洗，坚持洁净。在拆取蜂窝时，应防止将其损坏，清洗后将蜂窝内部残留的水珠空干，再装于冷柜上。

　　6．冷柜的清洗步调

　　①移走柜内商品和杂物，存入冷库中。

　　②在清洗前堵截柜内和机组电源。

　　③将电扇组件挂起来，电扇挂钩挂到后风道板上，洗完后，康复 原位，防止碰坏其它制冷管道和电线插头。

　　④用清洗剂清洗悉数外表，小型冷库工程，不要用高压水枪对柜子内部进行冲刷。

　　⑤柜内积水及时排出柜体，比及柜体凉干后再通电使命。防止电扇电机直接与水触摸。

　　7．机组各首要零部件守时查看的项目包括：

　　压缩机开停机能否一再，使命能否有失常响动

小型水冷式冷水机配用套管式水冷冷凝器，可采用酸洗。具体的操作方法是：卸下冷凝器，放出积水，再向关内注入10%的稀硫酸溶液，直到出水口有溶液流出位置。稀硫酸在冷凝器中停留20~30min后即可放出，如此反复两三次，后装上冷却水管与冷凝器的连接管，打开冷却水阀冲洗10~20min，防垢和清洗工作即告结束。

  冷水机组四大部件之冷凝器传热过程讲解：我们经常说到冷水机组的制冷换热器，主要是指冷凝器和蒸发器，它们是制冷四大件中的两大件，直接影响到系统吸热和放热的能力和效率。冷凝器和蒸发器都涉及到相变传热，这是这两种制冷换热器的一大特点。此外，一些制冷系统中还有中间冷却器、过冷器等，其原理与一般换热器相似。

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